En China se ha cocinado el noodle de patata más largo del mundo, más largo que cuatro campos de fútbol.
Con una impresionante longitud de 500,152 metros, este asombroso fideo se elaboró en el municipio de Dao Bazai, en el condado autónomo mongol y manchú de Weichang, Chengde, provincia china de Hebei, una zona privilegiada para el cultivo de la patata.
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Un campo de fútbol americano mide 109,7 m de largo, lo que significa que los fideos cubrirían más de cuatro y medio de ellos.
Los noodles de patata son un manjar muy apreciado por su deliciosa textura masticable y suave.
Cualquiera que haya cocinado noodles de patata sabrá lo difícil que es: si se cuecen un poco de más, quedan pegajosos. Sin embargo, los fideos producidos en el condado de Weichang mantienen perfectamente su forma, por mucho que se hiervan.
Este monumental desafío fue abordado por un talentoso equipo de 14 hábiles artesanos, cada uno maestro en técnicas artesanales tradicionales.
Antes de comenzar el desafío, dos inspectores de higiene alimentaria de la administración del mercado local se aseguraron de que todo estaba en orden, inspeccionando tanto a los participantes como su equipo.
Amasar la masa es un paso fundamental, ya que influye directamente en la longitud de los fideos. Una vez iniciado el desafío, cuatro artesanos unieron sus fuerzas, trabajando juntos desde cuatro direcciones para amasar una colosal tanda de masa en una gran olla durante casi media hora.
Cuando el artesano principal consideró que la masa estaba lista, uno de los miembros del equipo cogió un pequeño trozo y lo colocó en un embudo de calabaza -esencialmente media calabaza con un agujero en el centro- dejando que los fideos fluyeran en una enorme olla de agua hirviendo.
Otro artesano utilizó un palo de madera para introducir los fideos en un largo tanque lleno de agua fría, enfriándolos rápidamente para conseguir esa codiciada textura maleable. Los demás artesanos se colocaban a lo largo del tanque, guiando los fideos hasta el extremo.
Por último, dos artesanos hicieron rodar los fideos sobre una rueda de madera y, tras el riguroso escrutinio del juez de la GWR, se anunció oficialmente que se había creado el fideo de patata más largo del mundo.
El público estalló en aplausos, celebrando este notable logro junto con los aspirantes, marcando este glorioso momento para la posteridad.
Coincidiendo con el Double Ninth Festival, este desafío no sólo mostró el encanto de la artesanía tradicional, sino que también elevó el perfil de la industria de la patata del condado de Weichang, inyectando un nuevo impulso a la economía local.
