Adele, una de las cantantes más importantes de la actualidad, se ha sometido en los últimos años a un completo cambio de imagen corporal. Propietaria de una mansión de 46 millones de euros, la artista consiguió perder unos 45 kilos antes de lanzar el aclamado álbum ’30’, en el que cuenta detalles de su vida personal, incluida la separación de su ex marido.
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Tras los rumores de que se sentía ‘avergonzada’ por las repercusiones de su cuerpo más delgado, Adele pasó por momentos difíciles hasta que perdió todo ese peso. Una de las estrategias que utilizó fue la dieta Sirtfood, muy controvertida y con opiniones divididas sobre su eficacia.
Creada por los consultores de salud Aidan Goggins y Glen Matten, la dieta se basa en un grupo de alimentos ricos en activadores de sirtuinas, según explica el nutricionista Rob Hobson en una entrevista a Marie Claire UK:
“Las sirtuinas son un tipo de proteínas que protegen a las células de nuestro cuerpo de la muerte o la inflamación debidas a enfermedades, aunque las investigaciones también han demostrado que pueden ayudar a regular el metabolismo, aumentar la masa muscular y quemar grasa”, explicó.
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Este grupo de alimentos incluye muchos productos saludables, como los zumos verdes, favoritos de los famosos, los cítricos, las manzanas, las nueces, las moras, los dátiles, las cebollas rojas, el tofu, la rúcula, el aceite de oliva, las fresas, la col rizada, la cúrcuma, el perejil y muchos otros. Inesperadamente, el vino tinto y el chocolate negro son ricos en activadores de la sirtuina, lo que significa que están permitidos en la dieta en cantidades específicas.
¿Cómo funciona la dieta que ayudó a Adele a perder 45 kg?
La dieta Sirtfood funciona en tres etapas, cada una con un objetivo diferente y, en consecuencia, con raciones de comida distintas. En la primera semana, centrada en la pérdida de peso, la persona se limita a ingerir 1.000 calorías al día, repartidas en tres zumos verdes y una comida rica en sirtuinas.
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En la segunda semana, la ingesta pasa a ser de 1.500 calorías/día, compuestas por 2 zumos verdes y 2 comidas como se estipuló en el primer paso. A partir de ahí, el tercer paso es el más duradero y no tiene límite de tiempo: mantiene las calorías y ajusta el estilo de vida de la persona para incluir el mayor número posible de sirtuinas, haciéndola más sana y enérgica.
También según Marie Claire, lo que diferencia a esta dieta son los bajos niveles de calorías y el hecho de que permite alimentos que suelen estar prohibidos en otros planes dietéticos, como el chocolate negro y el vino tinto, ya que la mayoría de las dietas excluyen el alcohol.
Restricciones y controversias sobre la dieta Sirtfood
Aunque suena prometedora, la dieta Sirtfood tiene sus limitaciones y una de ellas es para los diabéticos. Además, el cambio brusco de calorías puede provocar dolores de cabeza o mareos hasta que el cuerpo se acostumbre a la idea de la dieta. El profesional también asegura que no tiene eficacia probada:
“La dieta Sirtfood, en general, es bastante restrictiva en cuanto a alimentos y calorías, lo que puede dificultar también su cumplimiento. Y no hay pruebas que sugieran que sea una forma más eficaz de perder peso que cualquier otra dieta de control de calorías”, explicó la nutricionista a Marie Claire.
